安徽省青陽(yáng)縣設(shè)施蔬菜機(jī)械化的發(fā)展與思考

設(shè)施蔬菜是設(shè)施農(nóng)業(yè)的重要組成部分,是隨著農(nóng)業(yè)工程技術(shù)的突破迅速,發(fā)展起來(lái)的一種集約化程度高、環(huán)境設(shè)施和技術(shù)操作管理方法配套的綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,通過(guò)人為控制環(huán)境因子,為蔬菜作物提供**佳或較適宜的生長(zhǎng)發(fā)育空間,從而完全或部分?jǐn)[脫了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中自然氣候和土地條件的制約。安徽省青陽(yáng)縣蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化水平卻相對(duì)落后,其中蔬菜收獲機(jī)械在該縣幾乎還是空白,蔬菜的生產(chǎn)與收獲主要是靠畜力或人工作業(yè)。因此,勞動(dòng)力成本在蔬菜生產(chǎn)的總成本中所占的比重特別大,隨著該縣城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快和農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移,勞動(dòng)力成本將不斷提高,蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化問(wèn)題也將日益突出。

據(jù)調(diào)查,影響青陽(yáng)縣蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的因素既有主觀的,也有客觀的。

從主觀因素看：一是人們普遍認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)；二是菜農(nóng)受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的影響,認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)就是手工活,機(jī)械化作業(yè)達(dá)不到人工作業(yè)的質(zhì)量,所以不愿接受機(jī)械化作業(yè)；三是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需要一個(gè)過(guò)程,還有一部分勞動(dòng)力沒(méi)有用武之地,菜農(nóng)在核算成本時(shí),并不考慮自己的勞動(dòng)力成本,認(rèn)為機(jī)械作業(yè)成本較高,一時(shí)接受不了；四是由于已經(jīng)購(gòu)買了機(jī)械的機(jī)手用于蔬菜機(jī)械化作業(yè)的效益還不是很明顯。

從客觀因素看：一是蔬菜生產(chǎn)田間管理程序復(fù)雜；二是蔬菜生產(chǎn)周期比較短,品種又繁多,機(jī)械的適應(yīng)性差；三是許多蔬菜是一次播種多次收獲,機(jī)械化操作比較困難；四是絕大多數(shù)蔬菜都是以鮮嫩的幼葉、多汁的果實(shí)為栽培目的,故機(jī)械采收容易造成損傷；五是許多蔬菜在大棚內(nèi)生長(zhǎng),對(duì)作業(yè)機(jī)械的要求較高,還有的蔬菜是套種的,機(jī)械操作困難。

要大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化,除了要克服以上因素對(duì)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化的影響之外,還有一點(diǎn)就是本縣的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)機(jī)制造企業(yè)必須盡快適應(yīng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,組織起來(lái)精兵強(qiáng)將研制和開(kāi)發(fā)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械,通過(guò)科技創(chuàng)新來(lái)滿足用戶的需求。必要時(shí)也可引進(jìn)縣外先進(jìn)適用的蔬菜機(jī)械,滿足當(dāng)前全縣蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的需要。

在青陽(yáng)縣設(shè)施蔬菜主要是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，先后在蓉城、陵陽(yáng)、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，與農(nóng)戶進(jìn)行了交談，并與部門有關(guān)人員進(jìn)行了交流，查閱了相關(guān)的資料，認(rèn)真進(jìn)行了梳理和分析。

一、青陽(yáng)縣設(shè)施蔬菜發(fā)展基本情況

青陽(yáng)縣位于長(zhǎng)江中下游南岸、皖南山區(qū)北部，南依黃山，北枕長(zhǎng)江，面積1180平方公里（含九華山風(fēng)景區(qū)12.6平方公里），耕地，林地7.02萬(wàn)公頃。轄11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，110個(gè)村，總?cè)丝?6.5萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口22.5萬(wàn)人。全縣耕地僅1.6萬(wàn)公頃萬(wàn)畝，人均占有0.9畝。近年來(lái)，青陽(yáng)縣委、縣政府及相關(guān)業(yè)務(wù)部門出臺(tái)了一系列設(shè)施蔬菜發(fā)展政策，使青陽(yáng)以蔬菜為代表的設(shè)施蔬菜得到了迅速發(fā)展。截至2009年10月，全縣設(shè)施蔬菜業(yè)面積到達(dá)到了1200畝，年產(chǎn)值達(dá)到了1200萬(wàn)元，純收入達(dá)到了960萬(wàn)元，設(shè)施蔬菜成為提升蔬菜品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入的有效途徑。

在該縣蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化程度較低，要建設(shè)規(guī)?；a(chǎn)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須提高設(shè)施化蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)。為此，青陽(yáng)縣決定實(shí)施設(shè)施化蔬菜生產(chǎn)示范基地建設(shè)，推廣建設(shè)蔬菜生產(chǎn)機(jī)械化，其建設(shè)的關(guān)鍵技術(shù)是大棚溫室機(jī)械化生產(chǎn)（大棚管理機(jī)械技術(shù)）、蔬菜保鮮貯藏和初加工機(jī)械化技術(shù)。

1、大棚溫室機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)

⑴基礎(chǔ)設(shè)施：采用普通溫室，其框架結(jié)構(gòu)一般采用鍍鋅鋼管或園管為主要承力件，拱間立柱一般都是水泥柱埋入地下。因此，其承載與抗風(fēng)能力大大高于塑料大棚，覆蓋物一般為塑料薄膜或防老化無(wú)滴膜?？缍葹?-9m，肩高為3-4m，頂高可達(dá)5-6m，它可建成單棟溫室，也可以任意連棟，它具有屋頂高、空間大、視野寬、節(jié)省土地，便于機(jī)械化操作的特點(diǎn)。⑵環(huán)控設(shè)備：包括各種加溫、補(bǔ)光、機(jī)械強(qiáng)制通風(fēng)、噴霧及滴灌、二氧化碳增施，環(huán)境控制要素的單項(xiàng)或綜合檢測(cè)及自動(dòng)控制成套設(shè)備。⑶栽培機(jī)械：棚室耕整地機(jī)械及技術(shù)：采用多功能耕整機(jī),該機(jī)體積小,操作靈活，工作效率1-2畝/小時(shí)。

2、蔬菜保鮮貯藏機(jī)械化技術(shù)微型節(jié)能保鮮庫(kù)及其技術(shù)。豆類蔬菜通過(guò)保鮮,一般均能貯藏30-40天左右，基本上能保持果蔬原有的風(fēng)味、外觀、口味。微型保鮮庫(kù)主要由4大部分組成：由隔熱材料完全封閉的庫(kù)房；與庫(kù)房面積相匹配的制冷壓縮機(jī)組；根據(jù)庫(kù)房容積和保鮮的果蔬品種而設(shè)計(jì)的貯物架（由角鐵和木料制成）；根據(jù)保鮮品種配置的保鮮袋、保鮮防腐劑及相關(guān)的生理、氣體調(diào)節(jié)劑。微型節(jié)能保鮮庫(kù)，具有效益好，投資少的特點(diǎn)，能較長(zhǎng)時(shí)間地貯藏保鮮，不變質(zhì)。

3、蔬菜初加工機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)：采用初加工的主要技術(shù)有干制、糖制、鹽（腌）制、發(fā)酵保藏、罐藏等方法，在進(jìn)行加工貯藏之前，一般對(duì)蔬菜都要用清洗機(jī)進(jìn)行清洗。用分級(jí)分選機(jī)械進(jìn)行分級(jí)分選處理，有的蔬菜還要用切割、破碎機(jī)械進(jìn)行切割（切條、切塊、切絲、切花樣）、表皮劃線、去端、破碎、打漿等處理。有的蔬菜還要用機(jī)械去皮、取汁，有的還需要機(jī)械漂燙、預(yù)煮等加工，達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保鮮貯藏的目的。

二、設(shè)施蔬菜的主要類型及設(shè)施裝備情況

（一）主要類型

從技術(shù)類別上來(lái)看，青陽(yáng)縣的設(shè)施蔬菜共應(yīng)用了三種類型。

1.塑料連棟溫室。這已成為林果高效蔬菜的發(fā)展方向。由于連棟溫室具備較高的保溫性能，成為種植冬季蔬菜和藤蔓蔬菜（如大棚南瓜）的優(yōu)選。目前在廟前雙石村建設(shè)了連體恒溫日光溫室十五棟，占地面積10畝，棚室面積達(dá)到了4800平方米。

2.塑料大棚。主要用于春暖蔬菜的種植，在蓉城、陵陽(yáng)、木鎮(zhèn)、廟前、杜村、喬木等鄉(xiāng)鎮(zhèn)得到了廣泛的應(yīng)用。目前全縣共有塑料大棚1100畝，棚室面積58萬(wàn)平方米。

3.小拱棚。目前約有100畝。主要是零星分布，以種植矮科蔬菜為主。

從經(jīng)營(yíng)機(jī)制上看，除無(wú)為客商外，設(shè)施蔬菜目前全部由農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)。

（二）裝備情況

目前，青陽(yáng)縣的設(shè)施裝備還處于低層次階段。設(shè)施蔬菜發(fā)展的投入全部由農(nóng)戶自籌。經(jīng)營(yíng)狀況較好。主要裝備有微型耕作機(jī)、灌溉和藥物噴施設(shè)備。其中，全縣共裝備微型耕作機(jī)40臺(tái)，主要用于塑料連棟溫室和塑料大棚，配置率達(dá)到了80%；配備大棚卷簾機(jī)30臺(tái)；用于設(shè)施蔬菜的灌溉設(shè)備1320余臺(tái)套，藥物噴施設(shè)備160余臺(tái)；地暖設(shè)備1套。配套設(shè)施主要有滴灌帶灌水設(shè)備。植保機(jī)擬以背負(fù)式和機(jī)動(dòng)式噴霧機(jī)械為主。有部分但架式機(jī)的噴霧機(jī)。大棚作業(yè)機(jī)械目前主要采用“小豐”牌600N型微型耕作機(jī)和國(guó)產(chǎn)5—6馬力手扶拖拉機(jī)和與之動(dòng)力配套、為保護(hù)地生產(chǎn)而研制的耕整機(jī)、旋耕機(jī)、開(kāi)溝機(jī)、中耕機(jī)等多項(xiàng)作業(yè)。

三、促進(jìn)設(shè)施蔬菜發(fā)展的政策措施

1.采取政府引導(dǎo)，以點(diǎn)帶面的方式，促進(jìn)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜發(fā)展。如蓉城、木鎮(zhèn)、丁橋蔬菜項(xiàng)目中都安排一定面積的鋼骨、水泥骨架大棚。將大棚溫室全部出租給了農(nóng)戶，由農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了政府引導(dǎo)發(fā)展設(shè)施蔬菜的目的。

2.制定落實(shí)了設(shè)施蔬菜發(fā)展政策。為了發(fā)展設(shè)施蔬菜，青陽(yáng)縣采取各類措施，抓好規(guī)范發(fā)展。廟前鎮(zhèn)蔬菜基地申請(qǐng)列入了全省蔬菜綜合開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并將“九子山”牌蔬菜商標(biāo)給予無(wú)償使用。為提高產(chǎn)品的知名度打下了基礎(chǔ)，促進(jìn)了農(nóng)民發(fā)展設(shè)施蔬菜的積極性。

3.將蔬菜機(jī)械購(gòu)置補(bǔ)貼項(xiàng)目與設(shè)施蔬菜發(fā)展有機(jī)結(jié)合，抓好設(shè)施蔬菜的發(fā)展配套。對(duì)大棚卷簾機(jī)、耕作機(jī)械、水泵、滴灌設(shè)備、藥物噴施等機(jī)械進(jìn)行了扶持，提高了設(shè)施蔬菜機(jī)械化水平。

4.對(duì)發(fā)展設(shè)施蔬菜給予了相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。青陽(yáng)縣自2008年開(kāi)始實(shí)行了獎(jiǎng)勵(lì)制度。對(duì)每建成1畝大棚扶持6000元，每20畝大棚免費(fèi)提供一臺(tái)微型耕作機(jī)，每建成一處生產(chǎn)單元，提供生產(chǎn)配套用房40平米。

5.加大對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)用水、機(jī)耕路等基礎(chǔ)設(shè)施的投資力度，蔬菜基地排灌體系、機(jī)耕路等基礎(chǔ)設(shè)施全部由農(nóng)發(fā)項(xiàng)目資金解決。組織舉辦了各類實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班，提高了農(nóng)戶的種植，為設(shè)施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件提高了農(nóng)戶的種植水平，為設(shè)施蔬菜的發(fā)展創(chuàng)造了條件。

四、存在的主要問(wèn)題

設(shè)施蔬菜與大田種植相比，收益高達(dá)10—20倍，是發(fā)展現(xiàn)代蔬菜，增加農(nóng)民收入的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。但是，設(shè)施蔬菜勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，工作條件差，生產(chǎn)成本高，抗御自然災(zāi)害能力差，制約了設(shè)施蔬菜的發(fā)展。整個(gè)產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化水平處于低層次階段，部份農(nóng)戶不愿投資或不敢投資。僅在青陽(yáng)縣廟前鎮(zhèn)雙石村的蔬菜基地，能使用一些農(nóng)業(yè)機(jī)械進(jìn)行規(guī)模經(jīng)營(yíng)外，全縣普遍存在如下問(wèn)題。

1.農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平低。農(nóng)業(yè)機(jī)械在設(shè)施蔬菜上的應(yīng)用處于起步階段，較先進(jìn)的如二氧化碳發(fā)生器，施肥器，掃雪機(jī)都沒(méi)有應(yīng)用，滴灌設(shè)備應(yīng)用也不廣泛。急需政府加大推廣扶持力度，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2.設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地規(guī)模小，零星分散，品種雜，農(nóng)業(yè)機(jī)械的高效率不能狠好發(fā)揮。

3.設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平低。以零星自營(yíng)銷售為主，產(chǎn)業(yè)鏈短，品牌不強(qiáng)，輻射帶動(dòng)能力差，效益不十分明顯，起步階段農(nóng)戶不愿投資。

3.農(nóng)戶技術(shù)水平低。原有的農(nóng)業(yè)知識(shí)已不適應(yīng)設(shè)施蔬菜發(fā)展的需要，急需對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行大規(guī)模的新技術(shù)培訓(xùn)，充電加油。

4、農(nóng)戶觀念落后。沿襲過(guò)去的種植習(xí)慣，認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)需精耕細(xì)作，是勞動(dòng)密集型的。對(duì)新型農(nóng)機(jī)具認(rèn)知度不夠，限制了農(nóng)機(jī)具的應(yīng)用。

5.龍頭加工、流通企業(yè)缺乏，市場(chǎng)體系、運(yùn)銷組織不完善，帶動(dòng)力不強(qiáng)，農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)知度不夠，生產(chǎn)中存在一定的盲目性，造成效益不穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)。

6.設(shè)施農(nóng)業(yè)的資金投入不足，投資主體單一，全縣的設(shè)施蔬菜發(fā)展除蔬菜基地外，主要依靠農(nóng)戶的自有資金和貸款資金。自有資金量十分有限。

六、今后發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化的建議

蔬菜生產(chǎn)特別是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是有效地促進(jìn)了農(nóng)民增收，是農(nóng)民致富的一種有效手段，設(shè)施蔬菜是經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)重要組成部分，是設(shè)施農(nóng)業(yè)范疇中的一種形式，是生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變的一種表現(xiàn)形式，設(shè)施蔬菜可以有效調(diào)整蔬菜的供應(yīng)季節(jié)，帶動(dòng)市場(chǎng)，其發(fā)展如何直接影響到當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。將設(shè)施蔬菜生產(chǎn)作為一項(xiàng)民心工程。加強(qiáng)政策引導(dǎo)、資金扶持力度，在資金、技術(shù)、信息等諸多方面對(duì)蔬菜生產(chǎn)予以支持，充分調(diào)動(dòng)廣大菜農(nóng)的積極性。

1.加大對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化的投資扶持力度。設(shè)立專用資金，扶持農(nóng)戶用于設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，扶持設(shè)施蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)化專業(yè)服務(wù)組織，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平。

2.加強(qiáng)政府引導(dǎo)，根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H建立特色型設(shè)施農(nóng)業(yè)基地，推行土地有償使用，加快土地流轉(zhuǎn)，向蔬菜生產(chǎn)大戶集中，促進(jìn)蔬菜專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。

3.制定相關(guān)政策，繼續(xù)對(duì)設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施如塑料大棚建設(shè)給予財(cái)政補(bǔ)貼。為種植戶提供小額信貸或無(wú)息貸款，解決農(nóng)戶資金薄弱的問(wèn)題，由政府部門出臺(tái)制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策進(jìn)行補(bǔ)貼。

4.努力發(fā)揮現(xiàn)有銷售市場(chǎng)的潛力，由政府部門改造、提升或新建專業(yè)性、規(guī)模化、高知名度的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。抓好推介、宣傳，積極向外界發(fā)布銷售信息，引進(jìn)外來(lái)客商，解決農(nóng)民的銷售關(guān)。同時(shí)實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和水平，打造強(qiáng)勢(shì)設(shè)施農(nóng)產(chǎn)品品牌。

5.抓好對(duì)流通企業(yè)、加工企業(yè)的扶持力度，促使其做大做強(qiáng)。

6.加大科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)戶的科學(xué)管理水平。

7.研究新的設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，克服農(nóng)戶單一經(jīng)營(yíng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力差、技術(shù)水平低的不良因素，大力推行股份制農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)等形式，實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；a(chǎn)、銷售。

8.推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種，為設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供有力保障。